Aunque su nombre no suena especialmente bien en español, la burrata es uno de los quesos más deliciosos entre la amplia gama de excelentes variedades
Category: Gastronomía
La picada, el gran secreto de muchos platos
La picada es uno de los condimentos habituales e indispensables en la cocina catalana. Sólo hay que recurrir al refranero para afirmar “Una bona picada
Restaurante Cometacinc, porque tocar el cielo nunca fue tan fácil como ahora
Cuando hablamos de un cometa, muchos pensamos en un cuerpo celeste. Sin embargo, si digo Cometa en versión gastronómica la gente tiende a pensar en
Restaurante Xemei, sabores venecianos
El gusto es el sentido humano más eficaz a la hora de activar la memoria. Y cada plato del Xemei, regentado por dos gemelos venecianos,
Tiramisú, dulce y amargo en una fusión única
Uno de los postres italianos que en los últimos años ha alcanzado mayor fama y difusión internacional es, sin duda, el tiramisú. Si tratamos de
Strogonoff, el plato ruso más internacional
La carne a la Strogonoff es una receta de origen ruso. Esto es lo único que puede afirmarse sobre los orígenes de este plato, puesto
Gnocchi, sencillos deseos de prosperidad
Lo más frecuente, cuando vamos a cualquier restaurante en cuya carta haya muchos platos de pasta, es encontrar entre ellos algunos de gnocchi (ñoquis). Si
Tabulé, la ensalada mediterránea
Desde hace unos años la dieta mediterránea está de máxima actualidad por sus reconocidos efectos beneficiosos para la salud, pero además de esto, su popularidad
Lentejas, una legumbre milenaria
La época del frío ya llegó y, con ella, las ganas de comer platos de cuchara, entre los que las lentejas, conocidas anteriormente como “el
Ramen, aspirando la vida a sorbos
En nuestro país muchos piensan que la comida japonesa se basa fundamentalmente en el sushi y no es así: el plato más popular del país